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猫仔 发表于 2012-9-4 10:41:10

为女女做的大月饼

趁着劳动节假期多一天休息，跟老公一起打月饼。呵呵。
冬蓉月饼是老公家乡很流行的，拿冬瓜刨丝，煮熟压干水，然后用麦芽糖炒香，市面上好像没得卖（外面卖的多数是莲蓉、五仁那些）。

首先是冬瓜刨丝，今年老公买了四个半大冬瓜，分了两次...
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用麦芽糖炒过的的冬蓉，搓成球状
相比莲蓉馅儿，冬蓉口感很爽脆，不会太油腻，可以吃很多，但莲蓉的多吃几口就不行了
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糖浆拌面粉做的月饼皮
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模子
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打好的饼先放焗炉里稍微焗一下，定型
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稍微摊凉以后扫上薄薄的一层蛋黄浆（上色），再焗
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焗到颜色变红就可以出炉了
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切开后....顺便，这咸蛋也是自家腌的，将蛋黄拆出来，拿烧酒洗一下去味，放进焗炉里焗熟，就会变成油亮油亮的，很香
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这只是专门为阿女做的大饼，因为没有模子，所以...
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大小对比
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明晓 发表于 2012-9-4 10:51:15

哇！猫仔你好厉害，竟然会自己做月饼，而且做得好好，完全是专业技术，看得我都要流口水了

我心飞翔 发表于 2012-9-4 10:53:14

制作全过程呀，配上详细的讲解，不错嘛，美中不足是图片太大了呵呵

猫仔 发表于 2012-9-4 10:56:37

明晓 发表于 2012-9-4 10:51 static/image/common/back.gif
哇！猫仔你好厉害，竟然会自己做月饼，而且做得好好，完全是专业技术，看得我都要流口水了

专业那个是我家老公，其实我是帮手:P

猫仔 发表于 2012-9-4 10:57:46

我心飞翔 发表于 2012-9-4 10:53 static/image/common/back.gif
制作全过程呀，配上详细的讲解，不错嘛，美中不足是图片太大了呵呵

嗯，手机图片，论坛上传的图没有自动缩小^^!

我心飞翔 发表于 2012-9-4 11:00:50

猫仔 发表于 2012-9-4 10:57 static/image/common/back.gif
嗯，手机图片，论坛上传的图没有自动缩小^^!

呵呵不过很贤惠呀，看来也喜欢做饭呀

鲍比鲍 发表于 2012-9-4 11:22:57

我这里图片打不开啊，光看到制作过程就很香。。。{:5_122:}

大温 发表于 2012-9-4 12:51:00

哇，冬瓜蓉做馅，还真没试过呢，给小龙女的像个大蛋糕{:6_221:}

三无书童 发表于 2012-9-4 13:08:42

猫大啊 你要为我的口水负责啊！！

希希 发表于 2012-9-4 13:28:40

猫仔 发表于 2012-9-4 10:56 static/image/common/back.gif
专业那个是我家老公，其实我是帮手

貓仔的老公好厲害喔,居然會做月餅,看起來真的好專業,不過小龍女現在能吃月餅了嗎?:o

一切都是浮云 发表于 2012-9-4 13:45:48

居然自己都会做月饼。好厉害。这些月饼的图片好诱人呀;P

李逍遥 发表于 2012-9-4 13:58:40

呃，图片真够大的，小水管估计会被杀死，幸好单位是8M电信。
猫仔家好厉害的说，自己做月饼，佩服啊。

希希 发表于 2012-9-4 14:52:22

猫仔 发表于 2012-9-4 10:57 static/image/common/back.gif
嗯，手机图片，论坛上传的图没有自动缩小^^!

貓仔連鹹蛋都會自己醃,真的好厲害,我月餅最愛吃有包鹹蛋黃的口味,粽子也是.{:5_122:}

鲍比鲍 发表于 2012-9-4 17:59:51

三无书童 发表于 2012-9-4 13:08 static/image/common/back.gif
猫大啊 你要为我的口水负责啊！！

看来有好吃的才能把书童吸引过来啊。。{:5_126:}

流金剑 发表于 2012-9-4 21:04:41

进来留个印~~先开始觉得自己进错网站了,以为是美食网咧~~呵呵 技术真好的说 看得俺口水直流~~

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